Le tri carcasses


C’est véritablement notre cœur de métier. Savoir choisir, sélectionner et trier les agneaux en fonction des attentes de nos clients, relève d’un grand professionnalisme. La marchandise n’étant pas la même en fonction des jours et des saisons, c’est tout une équipe qui s’adapte pour satisfaire l’ensemble de nos clients.

Le frigo central est la valeur ajoutée de notre entreprise permettant de gérer le stock et d’optimiser les commandes de nos clients. C’est ici également que nous pouvons maitriser notre marge commerciale permettant d’assurer la pérennité de notre entreprise.