Un bassin entier engagé dans la démarche et qui permet une fourniture d’agneaux régulière grâce aux différentes régions naturelles qui composent la région de production :
- Le Montmorillonnais(86),
- La Gâtine et le Bocage (79),
- Le Confolentais(16),
- La Basse Marche
- et le Haut Limousin (87).
DESCRIPTION :
- Carcasse sans tête, sans patte, non fendue
- Poids entre 14 et 22 kg
- Etat d'engraissement : 2,3 - Conformation : E,U,R
- Viande de couleur claire - Gras blanc de consistance ferme
ORIGINE ET PRINCIPALES CARACTERISTIQUES :
Origine : né, élevé et abattu en France
Principales caractéristiques certifiées :
- Elevé avec la mère au minimum 60 jours et nourri à partir de fourrages et d'aliments complémentaires
- Agneau issu de croisements de races à viande
- Identifié et suivi depuis les élevages jusqu'au consommateur
